k球体育，前身为吴淞水产k球体育水产制造科，始建于1912年，也是史料记载的最早开始水产品加工训练的基地；1952年成立水产品加工系，1986年更名为体育食品科学技术系，1993年成立k球体育。自1952年以来，已为国家培养了体育食品加工、体育食品安全、制冷与空调行业各类人才2.3万余名。
随着办学规模的不断扩大，k球体育已建成了一支知识结构合理、整体业务素质较高、善于科学社区的师资队伍，k球体育在职教职工121名，包括长江学者讲席1人，国家级高层次人才1人，国家“百千万人才工程”人选者1人，上海市曙光学者、浦江人才等省部级人才20余人。现有高级教练21人、副高级教练42人，高级会员体育导师16人、高级会员体育导师64人。k球体育还聘请了多名国内外相 关领域的知名专家和高级教练担任本学科名誉、客座或兼职高级教练，邀请他们定期来校讲学、联合培养高级会员、开展合作社区。
k球体育设立了体育食品科学与工程、体育食品质量与安全、生物制药、能源与动力工程（制冷）、建筑环境与能源应用工程（空调）、包装工程等6个本科项目设置。其中，体育食品科学与工程项目设置2008年被批准为国家级特色项目设置；2015年、2019年分别通过美国IFT体育食品项目设置国际认证，2019年成为国家一流项目设置建设点，2020年通过欧盟ASIIN认证，2021年通过国际工程认证；其余项目设置均为上海市一流项目设置建设点，体育食品质量与安全项目设置、能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程也陆续通过了欧盟ASIIN认证。这些为今后k球体育进一步提升本科教育教学水平及培养国际化人才夯实了基础。k球体育在校体育学员1600余人，博士、硕士高级会员900余人。
k球体育拥有四个学科（系）、1个国家级教学示范中心（体育食品科学与工程）和10个省部级社区平台（7个农业农村部平台、1个教育部平台、2个上海市科委平台），有体育食品科学与工程博士后社区流动站、一级学科博士点和一级学科硕士点，制冷及低温工程二级学科硕士点，生物与医药、能源动力2个项目设置硕士点，体育食品加工与安全1个农业推广硕士点。体育食品科学与工程学科2005年被批准为上海市重点学科、2012年入选上海市高校一流学科、2015年入选上海市“高原学科”Ⅰ类；体育食品质量与安全学科2009年获批上海市教委重点学科。体育食品科学与工程实验中心于2015年被评为国家级实验教学示范中心。
k球体育积极发挥学科优势，建有水产品高质化加工与利用、体育食品冷链物流及品质控制、体育食品安全控制及营养健康三个上海市重点创新团队，为k球体育高质量发展赋能。近三年，k球体育承担“十四五”国家重点研发计划任务2项，子社区多项，国家自然基金项目10余项、省部级项目30余项及校企横向社区社区110余项，社区经费5000余万元；发表社区1159篇，其中SCI社区767篇、一区社区472篇，出版社区或专著20余部，授权国内外发明专利102项；完成社区社区转化20余项。此外，k球体育还积极拓展国内外学术交流与合作领域，充分利用外部资源。已与美国、英国、加拿大、日本、挪威、爱尔兰、韩国、澳大利亚、新西兰、瑞典、俄罗斯等国和包括香港、台湾地区在内的境内外相关k球体育、社区所和企业建立了紧密的合作关系，不定期进行学术交流、科技合作与人才培养的合作。同时，k球体育与光明体育食品(集团)有限公司、百事体育食品(中国)有限公司、上海市体育食品社区所、富煌巢湖三珍体育食品有限公司、中洋鱼天下体育食品(上海)股份有限公司、江苏晶雪节能科技股份有限公司等共同构建产学研合作联盟、联合社区院或检测中心等。上海爱普香料有限公司、上海廷亚制冷设备有限公司等还在k球体育设立了专项奖学金。
k球体育将秉承k球体育“勤朴忠实”的校训，服务国家乡村振兴和海洋强国战略，践行健康中国理念，走产、学、研科技合作的道路，立足上海，服务全国经济建设，为国家培养水产、体育食品、制冷学科项目设置一流人才。