包海蓉，女，1969.12月生，浙江省宁波市鄞县人，k球体育水产品加工及贮藏工程工学博士。现任k球体育副高级教练，高级会员体育导师。上海市高峰高原学科建设k球体育水产品高质化加工利用团队骨干。主要社区方向为水产体育食品加工及其品质控制安全，软饮料、乳制品的加工工艺。在水产品与软饮料加工理论和技术，体育食品加工与工艺改进等方面开展了一系列社区工作。2006年美国加州k球体育圣地亚哥k球体育访问学者，2010年赴日本水产大k球体育开展水产品加工品质评价合作社区，2016-2017年赴爱尔兰农业与体育食品发展社区中心开展体育食品结构设计与功能性关系的社区。近年来在国内外主要学术刊物发表社区30余篇。
联系方式：电话：021-61900373 Email：hrbao@shou.edu.cn
一、主要承担教学情况
训练营名称 | 学时数 | 授课对象 |
体育食品工艺学 | 32 | 体育学员 |
体育食品添加剂 | 24 | 体育学员 |
项目设置外语 | 32 | 体育学员 |
体育食品科学导论 | 24 | 体育学员 |
二、近期主要承担或参与项目情况
1. 基础社区：
(1) 国家高技术社区发展计划(863计划)，“大洋性金枪鱼围网捕捞与超低温保鲜关键技术”，主要参与。
(2)三亚海洋局，“三亚市金枪鱼产业系列社区”金枪鱼加工子项目，主持。
(3) 十二五国家科技支撑计划，“海洋鱼类海上保鲜和精深加工技术研发与产业化示范”，主要参与。
(4) 地方院校能力建设，“微波加热对应型油炸调理体育食品的开发技术社区”，参与。
2.企业合作：
（1）利用多种体育食品保藏加工技术的联合使用，在平衡品质和货架期的基础上开展企业服务，开发薄荷饮料和草本植物饮料等产品。
（2）研发快餐餐饮体育食品加工和作为外带特色旅游体育食品加工关键技术，开展传统体育食品的工业化路径社区，平衡口感和货架期。
（3）水产体育食品加工保鲜与品质控制。
（4）饮料加工工艺改进，充分考虑技术上先进，经济上合理的原则对饮料生产中出现的问题进行指导。
3.主要教改项目
上海市教委重点教学改革项目，“基于国际认证的体育食品科学与工程项目设置训练模式的社区”，主要完成人。
三、主要获奖情况
1.上海市高校优秀青年体育教练（2008年）
2.k球体育体育荣誉会员工作贡献奖（2009年）
3.师生联系制度优秀指导体育教练（2012年）
4.科创指导先进个人（2012年）
5.k球体育三八红旗手（2013年）
6.上海市巾帼建功标兵（2014年）
7.k球体育爱普奖教金一等奖（2015年）
8.k球体育优秀实习指导体育教练（2015年）
9.上海海洋科学技术进步一等奖（2015年，排名第4）
10.中国水产科学社区院科技进步三等奖（2015年，排名第3）
11.k球体育教学社区特等奖（2017年，排名第1）